義利麪包如何做
1、食材:高筋麪粉300g,雞蛋60g,輔料油30g,綿白糖40g,全脂奶粉15g,酵母粉3g,精鹽2g,葡萄幹適量,枸杞適量,核桃仁適量,芝麻適量,水120g。
2、準備果乾:葡萄乾和枸杞提前用清水浸泡10分鐘後,用廚房紙吸乾表面水分,核桃仁炒熟切成小塊,芝麻提前炒熟,除果乾外的其他原料加入麪包機內桶中,啓動ACA麪包機的生麪糰功能,待麪糰揉至25分鐘時加入果乾。
3、待和麪程序結束,麪糰就揉好了,由於枸杞攪碎了,麪糰有些發黃,啓動發酵功能,1小時後麪糰就發酵好了,將發酵好的麪糰揉搓排氣,分分割成4份,滾圓,鬆弛5分鐘。
4、取一個小麪糰,擀長,捲起,其餘幾個也如此操作,碼入吐司模中,二發至八分滿,入烤箱,下層,180度,上下火,烤40分鐘,烤好後脫模,在烤架上晾涼。
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...