臘肉夾饃的做法,臘肉夾饃的做法介紹
1、材料:中筋麪粉210g、幹酵0.5g、溫水100g、去皮五花肉250g、青瓜30g、大蔥30g、冰糖5g、八角1個、香葉1片、生薑1片、老抽3g、鹽2g、溫水適量。
2、先把去皮五花肉切成小段。
3、冷水上鍋,加一片生薑,大火煮開。
4、煮至五花肉完全變白後撈出備用。 期間可以用湯勺撇去浮沫。
5、熱鍋,把五花肉放進去。 用不粘鍋煎的話,不需要額外加油,利用小火慢慢逼出五花肉裏的油脂。
6、煎至兩面微黃,加入冰糖。
7、接着加入溫水,沒過食材。
8、調入鹽、大蔥、八角、香葉和老抽。 可以根據寶寶月齡和口味,調整調料的種類和用量。
9、拌勻後,移入高壓鍋裏,繼續燉煮45分鐘左右。
10、趁這個功夫咱們來準備白吉饃。把0.5g乾酵母和210g中筋麪粉混合。 咱們做的這款白吉饃是薄款的,如果想做得厚一些,可以把酵母加到2g,麪糰就會發得厚一些。
11、緩緩倒入100g溫水,邊倒邊用筷子拌勻。
12、揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
13、時間到,先取出麪糰揉搓排氣。
14、切成4等份。
15、分別搓成細長條。
16、用擀麪杖壓扁。
17、立起來,用掌心按壓扁。
18、再用擀麪杖擀薄。
19、熱鍋少油,放入餅胚。
20、火烙至兩面微黃後,加蓋燜個2分鐘。
21、翻面,繼續燜2分鐘後出鍋。
22、依次做好剩餘的白吉饃。
23、把燉好的五花肉取出,切碎。
24、加入切好的黃瓜(青瓜)絲。 大人吃的話可以換成青辣椒。
25、淋上少許高壓鍋裏燉好的滷汁。
26、充分拌勻。
27、給白吉饃中間開個大口。
28、舀入適量餡料,兩面一夾,就可以開吃咯。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...