豬頭的烹飪方法
可以做酸菜燉豬頭肉,具體做法如下:
1、原料:豬頭肉400克、酸菜一小棵、蒜頭幾個、蔥段少許、薑片幾片、八角兩個、紅辣椒段根據自己承受能力添加。
2、酸菜洗淨泡1小時這樣,把鹽分泡掉些,不然會太鹹;如果酸菜是菜市場買的話會有味道,在鍋裏先煮個幾分鐘再泡。
3、豬頭肉切塊,回來後洗淨焯水過涼。
4、鍋裏放油五成熱的時候,小火炸香蔥,姜,蒜,紅辣椒,八角,放酸菜炒一下。
5、然後將豬頭肉放進去,加水沒過豬頭肉,大火燒開後轉小火燉1個半小時。一個半小時後加入少許醬油和適量鹽,再燉半小時後大火收汁即可。
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怎麼做貴州香辣脆
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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枇杷冰糖的醃製方法
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銀耳的做法大全家常菜
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