豬粉腸的烹飪方法
1、白切豬粉腸。材料:豬粉腸300克。調料:沙姜豉油75克,精鹽20克,生粉適量,蒜頭l大粒,八角2粒,姜2片,白胡椒10粒。做法:將大蒜頭由粉腸腸頭放入,緩緩通到腸尾,將粉腸通淨。將豬腸用溫水翻洗乾淨,裝入盆內,加上鹽、醋、生粉反覆搓洗2~3次,去淨粘液和異味,再將豬腸翻過來再用清水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。將粉腸每隔13釐米剪一小口,加入八角、薑片、白胡椒,隔水蒸50分鐘,取出切4釐米段放入碟中便成。食用時蘸沙姜豉油。
2、紅燒豬粉腸。材料:豬粉腸1000g、八角2粒、桂皮2小片、姜3片、紅糖適量、生抽適量。做法:豬粉腸洗乾淨後用飛水,慮幹備用。材料備好,高壓鍋煮熱,放姜,蒜,八角,桂皮爆香,把豬粉腸整條放入鍋中爆炒一分鐘,放適量鹽,生抽,紅糖調味。整個過程不用放水,蓋上高壓鍋蓋,中火再換小火煮約10分鐘。 夾出豬粉腸切小段,放回鍋中煮,此時鍋中還有少許湯汁,煮到幹水就可以出鍋。
3、蔥燉豬腸。材料:豬粉腸700公克,蔥段700公克,薑片5公克,水1000㏄,洗豬腸材料:適量,麪粉適量,鹽1小匙。做法:豬粉腸剪除多餘油脂後洗淨,內外翻面加鹽搓揉後沖洗乾淨,再加麪粉繼續搓揉乾淨備用。將粉腸放入沸水中氽燙約10分鐘,撈出沖洗乾淨備用。將粉腸放入鍋中加入蔥段、薑片與水,再放入蒸鍋中以中火蒸約1小時。取出粉腸切小段再放回鍋內,加入所有調味料、蔥段續蒸約15分鐘即可。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...