卡通菠蘿包的做法
1、主料:250g高筋麪粉、160g低筋麪粉。
2、配料:150g牛奶、3g鹽、80g糖粉、3g酵母、65g牛油、30ml溫水、50g全蛋液。
3、酵母用溫水浸泡5分鐘。
4、牛奶稱好重要放溫水裏5-8分鐘。
5、將高盤面粉倒入麪包機,低筋50g,糖粉30g,酵母水,牛奶,鹽3g,用和麪功能20分鐘。
6、20分鐘後加入軟化的牛油15g繼續和麪30分鐘。
7、完成後蓋上保鮮膜發酵到原麪糰2-3倍大。
8、取出發酵好的麪糰將空氣排出。
9、捏成自己喜歡的圖案蓋上保鮮鬆弛10分鐘後,放入烤箱發酵,記得放一杯溫水和烤箱。
10、發酵的時候我們做酥皮。低筋麪粉110g,軟化的黃油50g,糖粉:50g,蛋液40g,把黃油用打蛋器打散,加糖粉打至發白,加入蛋液混合攪拌均勻後加入低筋,揉成不粘手的酥皮面團。放入冰箱冷藏5-10分鐘。
11、取出發酵好的麪糰,酥皮壓皮與之貼合上。記得要用壓的哦。
12、30分鐘後取出,塗上蛋液,旁邊那個香腸包,是現在放上沙拉油,肉鬆,和蕃茄醬和蛋液。放入烤箱。上下溫度爲180度。20分鐘。
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...