漢中特色美食
1、漢中梆梆面
漢中梆梆面是漢中市風味食品。它是選用上等白麪粉,經多道工序製作而成,製成的麪條寬,極薄,既筋且光。在吃的時候加入辣油、薑汁、蔥花、醬油、醋、精鹽等,吃起來麪條勁道、光滑、柔軟、酸辣鮮香,還具有利溼暖胃等功效。它含有一定脂肪、維生素B和鈣、磷等物質,備受人們的喜愛。
2、菜豆腐
菜豆腐是漢中的名小吃,製作歷史悠久,它又稱菜豆腐粥。它是以黃豆爲主要原料,然後再用酸漿水點出的豆腐,而不是像傳統的石膏、滷水等點制。酸漿水點出的豆腐具有白、活、細、綿、精、嫩等特點,然後用剩下的酸漿水煮白豆腐,通過多道工序製作而成的菜豆腐。製作而成的菜豆腐一股酸香氣撲鼻而來,令人垂涎,吃起來後味清幽淡遠,略帶甘甜,備受人們的喜愛。
3、鍋邊油花子
邊油花是陝西漢中漢族特色麪食,它又稱鍋貼。雖然邊油花在很多地方都可以見到,但漢中的邊油花別具風味。它是以麪粉作爲主要原料,用油的專用鍋具,經水蒸油煎等多道工序製作而成。製成的邊油花吃起來鬆軟酥脆、油滋滋的、口感舒適,讓人回味無窮,念念不忘,是一道備受歡迎的特色美食。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...