羅非魚怎麼煮
1、準備一些瘦肉,豆腐,羅非魚,水發香菇,生薑,韓國大醬,大蒜,黃酒,生抽,羅非魚。
2、處理好以後切花刀,倒一些黃酒,鹽醃製一下,肉剁成末,香菇也剁成末,豆腐切成塊狀,鍋裏面加油,燒到7成熱的時候豆腐放進去炸一下,小火慢慢的炸,兩面金黃以後撈出來備用。
3、鍋裏面留下一些底油,把羅非魚放進去煎炸,中途要放生薑片以及大蒜,把羅非魚煎熟到兩面金黃就可以裝盤備用,鍋裏面再留一些油。
4、把蒜末炒香,加入辣醬,韓國大醬,香菇肉末一直翻炒到熟,加入豆腐塊,沿着鍋中的食材周圍加一些開水,剛剛沒過食材就可以了。
5、燒製的過程中可以加入適量的鹽,把羅非魚放進去,加一些蔥,蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘,然後撈出來放進砂鍋中,淋上一些生抽,撒上一些蔥花就可以吃了。
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