黃精煲湯的做法大全,黃精湯的家常做法
1、當歸黃精牛肉湯
牛肉250克、當歸12克、黃精30克3人份、陳皮3克、姜適量、鹽適量、香菜少許。將黃精,陳皮,當歸洗淨,切段備用。牛肉洗淨切小塊,放入鍋中,加入清水,煮沸後撇去浮沫,倒入電砂煲中,加入處理好的藥材和生薑,設置爲自動檔,燉煮一夜。次日,肉爛湯成。
2、黃精燉雞
雞塊300克,熟地黃15克,黃精15克,枸杞30克4人份、蔥,鹽適量,姜適量,料酒適量,清雞湯適量。黃精,熟地黃,枸杞洗淨,用溫水浸泡30分鐘。雞洗淨斬塊,薑切片,蔥切花,將雞肉、黃精熟地黃、枸杞倒入電燉鍋內膽,加入蔥姜,鹽,料酒、倒入清雞湯,加蓋,放入電燉鍋,低溫檔,隔水燉煮3小時,雞肉軟爛即可。盛出,飲湯食肉並黃精枸杞等。
3、黃精犛牛肉湯
黃精50克,姜4片,犛牛肉250克4人份,香菜少許,水適量。黃精加水浸泡至漲發,撈出,沖洗掉雜質。浸泡黃精的水靜置澄清後備用。牛肉用清水浸泡半小時,洗去血水,加入料酒,醃製2小時,撈出,切成小塊。將牛肉,黃精,薑片一起倒入燉盅,加入黃精浸泡液,倒入適量清水。電燉鍋中加適量水,放入燉盅,蓋好蓋子,低溫檔隔水燉煮5小時以上。牛肉軟爛,盛出,表面撒香菜點綴提香。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...