蔥煎小土豆怎麼弄

1、小土豆500克、小蔥2棵、鹽適量、孜然粉適量

2、方法：先將小土豆表面的泥沙沖洗乾淨。

3、將洗淨的小土豆放入開水中煮大約15分鐘左右，用一根筷子能輕鬆地把最大的土豆扎透，便可撈出。

4、待小土豆稍涼後，剝去外皮。然後用刀面輕輕地把土豆壓扁（不要太用力，小心壓碎了）。小蔥洗淨切蔥花備用。

5、鍋中倒入適量玉米油燒熱，將小土豆放入鍋裏中小火煎一下。一面煎至金黃後，翻面，煎至兩面金黃。 撒入適量椒鹽，撒入適量孜然粉，最後撒入蔥花拌勻裝盤。