客家傳統醃蘿蔔條的方法,怎樣做客家傳統醃蘿蔔
2、白蘿蔔洗乾淨
3、盆桶砧板菜刀都要洗乾淨,開水燙過一遍,尤其是無油。
4、切好晾一天去水分,晚上再放鹽醃製。放高吹風。
5、曬了一天後水分少了很多,不能打露水,每天下午要收。
6、第一天晚上收回來,放粗鹽反覆搓。
7、搓到鹽融化一些。全部裝到一起靜置一晚。
8、第二天早上:找個乾淨的地方晾曬一下,醃製出來的水倒掉。
9、第二天晚上:又收回來撒點鹽再反覆搓,搓軟靜置一晚。
10、第三天早上: 又晾起來,放粗鹽兩次就差不多就可以了,連續三天每天晚上拿回來搓,早上出去曬。直到曬乾爲止。儘可能的曬乾,可以放瓶子裏或者袋子裝起來。表面都有一層鹽分,吃前需要浸泡。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...