韭菜汁鵝肝醬藕夾的做法,韭菜汁鵝肝醬藕夾的做法分享
1、主料:雞脯肉100克、蓮藕100克、韭菜80克、鵝肝醬80克、蝦仁80克。
2、輔料:西紅柿皮適量、麪包糠適量、椒鹽適量、脆皮粉適量。
3、起鍋燒熱水,並且將韭菜放水裏煮一分鐘,之後撈出來放涼水下面沖洗。
4、將沖涼之後的韭菜切碎,並且放到料理機裏面打碎成汁水。
5、打好的韭菜汁倒入適量的脆皮粉裏攪拌均勻。
6、蓮藕洗乾淨後去皮,再切成片。
7、將鵝肝醬、雞脯肉和蝦仁混合,再切成碎泥。
8、再加碎泥塊放入兩片藕中間,做成藕夾的形狀,撒上適量的脆皮粉。
9、將做好的藕夾用筷子放入韭菜汁中浸透,之後起鍋燒熱油,放下去油炸。
10、炸至酥脆之後撈出來,放旁邊控油。
11、鍋底留少量的油,將準備好的麪包糠倒入煸炒。
12、撒入少量的椒鹽,倒入藕夾,翻炒均勻之後就可以出鍋啦。
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...