粉條炒雞蛋的做法分享

1、食材：雞蛋2個、粉條1小把、油適量、鹽適量、青椒適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、乾紅椒適量。

2、鍋中加入和平時炒菜用量關不多的油，放入兩個八角和一小把花椒炸香後加入適量水。

3、再加入粉條，多一點的醬油。

4、還可以放入幾個乾紅椒一起同煮，大火煮開將粉條煮軟後關火略泡透入味後撈出備用。

5、雞蛋加一點點鹽打撒，尖椒切成小段備用。

6、鍋中加入適量油（可略多放一點）將雞蛋炒熟盛出。

7、利用鍋中底油，加入青椒段炒香。

8、再加入粉條快速翻炒。

9、粉條可以根據情況再加一點醬油提味上色，將雞蛋放入。炒勻出鍋即可。