水煮牛肉片微辣的方法
1、材料:肥牛半盒、金針菇一包、娃娃菜若干、雞蛋一個、蔥若干、姜若干、蒜若干、豆瓣醬少許、麻辣香鍋料包一包、澱粉少許。
2、蔥薑蒜切好,娃娃菜和金針菇洗好備用,準備好豆瓣醬和麻辣香鍋料包,一個雞蛋。
3、雞蛋的蛋黃和蛋清分離,把蛋清加入肥牛裏,攪拌一下。
4、小火炒香蔥薑蒜,倒入兩三勺豆瓣醬和一包麻辣香鍋料包,一起炒制。
5、倒入一碗清水,大火煮開。
6、把娃娃菜和金針菇放進去,燙熟。
7、把菜先撈起來,放碗底。
8、把牛肉一片一片放進鍋裏,大火煮三四分鐘。
9、一勺澱粉加少量清水,攪勻,倒入湯裏勾芡一下,讓湯汁更濃稠。
10、出鍋,最後放上一點香菜點綴一下。
11、好吃的微辣款水煮牛肉就完成了。
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