肉片蒸香菇怎麼做

1、主料：豬裏脊肉一小塊、香菇7個、小蔥2根、生粉適量、雞蛋一個、蒜瓣4個、生薑小塊、鹽適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、十三香適量、香油適量。

2、把肉洗淨剁成肉末。

3、取一干淨的盤子盛好肉末，加入切好的蔥薑蒜末，加入一個雞蛋，適量生粉，一點胡椒粉，適量鹽，攪拌均勻，醃製片刻！

4、香菇洗淨，瀝乾水分。

5、放入乾淨的容器，加入適量的鹽和胡椒粉醃製片刻，使香菇入味！

6、把肉末裝在香菇中，擺入盤中！

7、放入蒸鍋中蒸大概10-15分鐘！

8、取一個乾淨的小碗，加入適量的生抽，白糖，十三香，3滴香油，攪拌均勻！

9、待香菇蒸肉出鍋後，把剛剛調的醬汁淋上，擺上幾個辣椒點綴，一道香噴噴的菜就出鍋了。