保定有什麼特色菜
保定美食都很有西北特色,不少人喜歡吃,今天推薦的就是河北保定特色菜,到底有哪些菜餚是到保定一定要品嚐的呢?一起來了解一下保定有什麼特色菜。
河北保定特色菜推薦
白肉罩火燒
白肉罩火燒就是一道經典的河北保定特色菜,這道菜的主要食材是豬肉和麪粉,選擇新鮮健康的豬肉,熬製成熟之後,切成薄片,白肉罩火燒配合不同的調料吃,味道也不一樣,是很值得回味的保定美食之一。白肉香而不膩、脆而不生,將火燒掰成小塊,配上白肉一起吃就可以了。
豆腐絲
豆腐絲也被叫做雲絲,豆腐絲、豆腐皮都是傳統豆製品,製作講究,出來的菜餚相當爽口,豆腐製品是很健康的菜品,蛋白質含量極高,還有人體需要的多種氨基酸,所以適合各個年齡層的人吃,來到保定,這道菜餚一定要嘗一嘗,營養好,口味正宗。
驢肉火燒
保定有什麼特色菜最能代表當地風味的,當然是這個驢肉火燒了,驢肉火燒幾乎可以說是河北最具有知名度的美食之一,就算是沒有到過當地的人,說起河北保定美食,一定首先會想到的就是驢肉火燒,有一句話叫,天上龍肉,地上驢肉,驢肉最知名的就是華北地區了,這裏的驢肉好吃,肥而不膩,驢肉火燒就是將熟驢肉夾在酥脆的燒餅裏,香而不膩。
牛肉罩餅
保定的牛肉罩餅是一道傳統風味美食,它歷史悠久,據說早在清朝的時候,就已經相當有名了,算是地地道道的傳統名吃。牛肉罩餅用的是內蒙古牛肉的中肋,採用百年老湯祕製而成,彩色紅潤,肉質鮮嫩,湯鮮味美,牛肉罩餅也成爲了保定的代表風味之一。
骨渣丸子
骨渣丸子是河北保定特色菜,在製作上很講究,和普通的肉丸子不同,它的丸子裏面加入了脆骨,所以吃起來口感很不一樣,骨渣丸子在蠡縣是最有名的,骨渣丸子成菜色澤紅亮,不同的製作方式,不同的口感,給人新鮮的感覺。
李鴻章燴菜
李鴻章燴菜是河北省的名菜了,這道菜用料比較豐富,也是一道大菜,用上了上等的海蔘、魚翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、寬粉,還加入了保定的槐茂甜麪醬,不同的調味料和原料下鍋之後,加入雞湯一起燴制而成,菜品口感豐富,營養健康。
今天將河北保定特色菜推薦給了大家,你們都吃過嗎?這些美食在當地都是很有名氣的,風味獨特。
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