翹殼魚好吃做法介紹

1、翹殼魚500克，辣椒5粒，子姜100克，豆瓣醬1勺，蒜3瓣，蔥2根，豆油1勺。

2、翹殼處理好先鍋中炸一下去腥味。

3、炸到兩面金色即可。

4、然後把姜蒜辣椒等備好，撈出魚切好姜蒜等。

5、鍋中先炒姜蒜加入辣椒，豆瓣炒香，加豆油。

6、加一碗水燒開放入翹殼魚燒入味。

7、最後在放入些辣椒薑絲湯汁差不多收幹即可。

8、裝盤撒蔥花。