西安回民小吃街有什麼特色小吃
西安是很多人喜歡去的一個熱門旅遊城市,來到西安,回民小吃是一定要吃的,地道西安回民小吃去哪吃呢?當然是西安回民小吃街,西安回民小吃街有什麼特色小吃你知道嗎?一起來看看吧!
牛羊肉泡饃
西安回民小吃中比較有名的就是牛羊肉泡饃,幾乎是到西安必吃,想要吃地道的牛羊肉泡饃,就要到西安回民小吃街,這裏的牛羊肉泡饃最有名,牛羊肉泡饃是有名的回民小吃,它味道香醇,新鮮味美,粘綿韌滑,烹製方法也比較細膩,牛羊肉泡饃肉爛而且湯濃,是很有營養的美食,吃後口有餘香,讓人回味無窮。
推薦店鋪:果淵齋米家,老米家,老劉家
麻醬涼皮
麻醬涼皮在西安是很受歡迎的回民小吃,涼皮大家都知道,也是陝西著名美食,很多人都知道,西安回民小吃街有一家涼皮相當有名,就是盛志望麻醬釀皮鋪,他家的麻醬涼皮製作的口感好,新鮮爽滑,一年四季都很多人吃,來這裏不吃就太遺憾了。西安涼皮歷史久遠,現在種類越來越豐富,營養健康,有解乏祛溼的作用。
推薦店鋪:盛志望麻醬釀皮鋪
甑糕
甑糕在西安算是街頭巷尾都看得到的一種回民小吃,是西安特色小吃中的人氣產品,甑糕有着悠久的歷史,用糯米、芸豆和紅棗等食材蒸制而成,質地細膩,香甜軟糯,一般甑糕裏面的的米飯滲入了紅棗的顏色,成品呈現紅褐色,上層暗紅色,撒上一些葡萄幹,賣相好看,非常好吃。
推薦店鋪:東南亞甑糕
臘牛羊肉
西安小吃有很多,臘牛羊肉很多人都知道,但是卻不一定吃過地道的。臘牛羊肉據說已經有上千年的歷史了,西安的臘牛羊肉選料講究,工藝精細,滷出的肉色澤紅潤,香醇可口,據說,當年慈禧逃難到西安時,就非常喜歡吃。來西安可以吃西安臘牛羊肉,當然也可以買了帶走。
推薦店鋪:劉紀孝臘牛羊肉店,輦止坡老童家,稀糊爛臘牛羊肉
水盆羊肉
西安水盆羊肉很多人都知道,也是西安的傳統小吃,水盆羊肉製作講究,煮羊肉湯是很有技巧的,要選用剔骨的鮮羊肉和羊骨,加入桂皮、花椒、小菌香等調味料,做出來的水盆羊肉一般是搭配燒餅或者白吉饃一起吃,拌上辣子醬、鮮蒜瓣等等,水盆羊肉肉爛湯清、肥而不膩,別有一番風味。
推薦店鋪:老白家水盆羊肉
肉丸胡辣湯
胡辣湯大家應該都知道,西安的肉丸胡辣湯也是名聲在外,在西安回民小吃街就能吃到最地道的味道。一般西安人都把肉丸胡辣湯當作早餐吃,肉丸胡辣湯算是一種蔬菜牛肉丸子湯,或者說是牛肉丸燴菜,不僅有牛肉丸子,還加入了土豆,胡蘿蔔,菜花等等,因爲湯需要勾芡,所以湯料濃香,味道可以根據個人進行調節。
推薦店鋪:老劉家伊味香肉丸糊辣湯,馬爾裏胡辣湯
小酥肉
西安回民小吃街有什麼特色小吃是一定要吃的呢?小酥肉一定要吃,回民街的定家小酥肉一定要去吃,據說已經有二十多年的歷史了,不僅當地人喜歡,很多遊客都會慕名來吃,黃色的小鉢裝着小酥肉,肉外面裹着一層薄粉,吃起來滑嫩新鮮,味道很鮮,加入這個辣子油,撒上芝麻粒,味道香而不辣,非常受歡迎。
推薦店鋪:定家小酥肉
西安回民小吃街有什麼特色小吃最值得吃?以上就是西安回民小吃街好吃的回民小吃推薦,很有當地特色,風味獨特。
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