百色的特色小吃有什麼
1、炒粉蟲
炒粉蟲,是廣西百色的一種特色美食。當地的粉蟲其實不是一種蟲類,而是一種用大米制成的美食。它的製作工藝十分考究,主要以優質大米爲原料,製作時先把大米磨成漿蒸熟,然後將煮好的粉在簸箕背上搓成條狀,這樣滴出來的形狀如蟲子一樣,因此才稱爲粉蟲。當地的粉蟲最常見就是白色的,也有一些用食用色素做成的,不僅是爲了好看,味道也不錯。粉蟲最好的吃法就是用青紅椒一起炒,成品出來後香辣軟糯,不論是下酒還是下飯,都是一種美味佳品。
2、香血腸
香血腸,是廣西百色市德保縣有名的一種特色美食。當地香血腸的製作工藝十分考究,主要以生豬血爲原料,和東北血腸有些類似,製作時先把生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎。然後將白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒麪,攪拌均勻晾涼。之後過籮倒入豬血盆內,並加香菜末攪拌均勻,再灌入洗淨的腸子內,用線繩把口捆好。最後把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開,開鍋後用慢火煮熟撈出用冷水泡涼,把線繩解去即成。百色香血腸食用時不用其他烹飪方式,只需將買來的血腸切片後,蘸上一些辣油和香醋一起入口即可。具有鮮,香,嫩,滑等特點,一直廣受當地民衆和外地遊客青睞。
3、大糉子
大糉子,是廣西百色境內非常有名的一種特色美食。當地每逢端午和春節這兩個節日,家家戶戶都會包制大糉子,製作工藝也十分獨特,主要以肥膘肉和優質大糯米爲原料,製作時將肥膘肉去皮,洗淨,切條加佐料醃製半天,優質大糯米洗淨浸透瀝乾,將糉葉若干張攤開放入適量糯米,從中開一溝放入綠豆沙擺一條肥肉,再鋪一層綠豆沙,放上糯米覆蓋好餡心然後包好,糉身中間稍凸起,最後用糉繩捆紮,放入沸水中煮熟即可。成品具有軟,沙,香等特點,一直是當地最普通又最受歡迎的美食。
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...