湛江最受歡迎的美食有哪些
1、湛江白切雞,湛江最有名的代表菜式之一,也是“廣東三大名雞”之一。白切雞在粵菜雞餚中最爲常見,其以製作簡單,剛熟不爛,不加配料且保持原味爲特點,曾有“名震雷州三千里,味壓江南十二樓”之美譽,它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。據瞭解,做湛江雞一定要選從農家手中採購的淨肥嫩雛母雞,這種雞吃起來皮脆肉嫩,吃時,通常配一碟本地特有的沙姜醬油,味甘爽口,讓人停不了口。
2、清蒸花蟹,湛江盛產海鮮,海產品聞名遐邇,既便宜又新鮮,這道清蒸花蟹在湛江當地較爲出名。湛江人做這道菜很簡單,將花蟹去內臟洗淨後,放入蒸盤中加上蔥段、薑片,放進蒸鍋中蒸約15分鐘即可。食用時,蘸甜醋,這樣既殺菌,又美味,這也是湛江人比較青睞的一種吃法。
3、蒜蓉蒸沙蟲,沙蟲是生活在海邊的一種軟體生物,學名稱之爲“方格星蟲”,也有叫“海腸子”,該生物主要生活在沿海帶沙泥質的海域灘塗上,漲潮時鑽出,退潮時縮伏在沙泥中,故又叫“沙蟲”,據說吃它有大補功效。蒜茸蒸沙蟲,是廣東最通常的吃法,由於它外觀難看很多外地人都不敢下筷,但吃起來肉厚油肥鮮嫩,且有嚼頭,愈嚼愈鮮,百食不厭。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...