滑肉煮蘑菇怎麼做，怎樣做滑肉煮蘑菇

1、原料：瘦肉、蘑菇、紅薯澱粉、濃湯寶、蛋清一個、胡椒粉、花椒粉、鹽、蔥花、姜蒜。

2、瘦肉切比較薄的片，加入鹽、胡椒花椒粉少許，料酒幾滴一起捏入味後加入一個蛋清抓勻，最後一點一點加入紅薯澱粉捏成很厚實的糊狀。

3、清水加姜蒜片、濃湯寶四分之一個煮出味道後放蘑菇熬幾分鐘。

4、撈出蘑菇，關火，一片一片的放肉片，全部放好後開火，小火不要攪動，到沸騰後加入蘑菇一起煮一會，出鍋撒蔥花。