怎樣做蘑菇肉片，做蘑菇炒肉片的方法

1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、鹽1小勺、料酒少許、小蔥1根。

2、做法：準備所需主料。（肉片加入鹽，料酒醃15分鐘）蘑菇切片。

3、切片的蘑菇放入水裏焯一下。

4、鍋中放入食用油，油溫高放入肉片煸炒，煸炒至肉片變色取出備用。

5、鍋中放入少許食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

6、放入鹽，繼續煸炒放入少許水，煮二分鐘左右，開鍋撒入蔥末即可。