醃姜的方法
特色美食2.21W
1、把鮮姜去皮、切片。
2、把鮮薑片放入鹽醃十五分鐘。
3、把蒜、洋蔥切小片。
4、醬油放入鍋內、醋、糖、雞粉、十三香。
5、在醃製姜的時間裏,正好可以燒醬法,把醬油燒開後放入糖、醋、雞粉、十三香、燒一分鐘,最後放入蠔油攪拌一下,讓它化開,放在一旁晾涼待用。
6、準備一個瓶子或是密封碗。
7、把用鹽醃好的鮮姜用手攥幹,去掉水分。
8、把晾涼的醬汁倒入碼好的鮮姜中,蓋好蓋子。放到冰箱或是陰涼處24小時。
9、24小時後,把醃好的薑片加入花椒油拌一下即可食用。
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