鹽焗腎怎麼做

1、蔥切段。

2、火雞腎加入紹興酒、沙姜粉及少許粗鹽醃10分鐘。

3、在烘焙紙上放上火雞腎、姜及蔥段包起。

4、重複此步驟。

5、燒熱鍋，加入粗鹽炒至稍微金黃。

6、把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘。

7、熄火，靜置30分鐘，待涼。

8、將火雞腎切片，即成。

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1、蔥切段。

2、火雞腎加入紹興酒、沙姜粉及少許粗鹽醃10分鐘。

3、在烘焙紙上放上火雞腎、姜及蔥段包起。

4、重複此步驟。

5、燒熱鍋，加入粗鹽炒至稍微金黃。

6、把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘。

7、熄火，靜置30分鐘，待涼。

8、將火雞腎切片，即成。

其他比較有用的內容推薦1：

1、首先用錫紙把豬腰包好，再將乾淨的沙鍋置於中火上，把鹽和腰子一併放入鍋中，讓鹽將腰子覆蓋，蓋上鍋蓋，當腰子裏冒出血水後，把火關小，直至腰子變色變小，裏面不再冒白沫爲止。

2、整個過程需要大概一個個小時左右。

鹽焗豬腰的製作方法

原料

鮮豬腰1對，

洋蔥

10克，紅椒1只，

生薑

、

花生油

各10克，鹽150克（實耗鹽5克），味精2克，

胡椒粉

少許，

麻油

1克，

錫紙

1張。

做法

①豬腰切去內白、切片，洋蔥切粒，

紅椒

去子切粒，生薑去

皮切

粒。

②燒鍋下油，放入姜粒、洋蔥粒、紅椒粒、豬腰片，用

大火

爆炒至八成熟，調入鹽、味精、胡椒粉、麻油炒至熟透，倒入錫紙上包好。

③另燒

幹鍋

，倒入精鹽，用

中火

炒至鹽熱，倒入用錫紙包好的豬腰上即可。

營養特點

此菜可補腎強腰，營養豐富，極富

蛋白質

，是

孕婦

理想的

菜品

，爲民間傳統療方。

鹽焗羊腰子的做法

隨着現代社會的發展，人們的生活五花八門，熬夜成了大多數人必不可少的生活習慣，而腎虛往往都是在過度勞累之後，大多數人都花費很多的金錢用在補腎上，而且在人們的思想觀念中有一種說法叫做吃啥補啥，所以動物的腎成了人們補腎最愛吃的事物。今天就讓我們一起來了解一下羊腰子如何做才能補腎。

一、爆炒羊腰子

材料：羊腎2枚、食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、洋蔥適量、白糖適量。

做法：

1、將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊。

2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。

3、熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。

4、再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5、再把洋蔥，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。

6、出鍋裝盤即可。

二、涼拌麻辣羊腰

材料：羊腰子適量、花椒適量、辣椒粉適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、油適量、麻油適量、辣椒油適量。

做法：

1、羊腰子泡洗乾淨。

2、把羊腰先切十字花，再切小塊。

3、用沸水下點薑片和酒，把羊腰焯至斷生。

4、用冷開水把羊腰泡至涼透，瀝乾水份待用。

5、備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎;蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用。

6、下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味。

7、把爆好的材料與醋汁混合，加點海鮮醬油。

8、把瀝乾水的羊腰與調味汁拌均勻，淋麻油即可。

小貼士：涼拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，營養豐富，補腎效果好。

三、蜜汁烤羊腰

材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、蔥、牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當歸粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。

做法：

1、羊腰整理乾淨，切片，用姜、蔥、酒汁稍醃泡片刻，取出，再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當歸粉、甘草粉、胡椒粉醃製備用。

2、把羊腰撈出，用竹扦串起，置於碳火中烤至於香，抹上蜂蜜後，再略烤上色，離火裝盤即可。

四、清燉羊腰子

材料：羊腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。

做法：

1、羊腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。

3、羊腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯裏入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

5、湯開後，入燙好的羊腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可五、羊腰炒蘆筍

材料：羊腰210g、蘆筍300g、紅蘿蔔數片、蒜頭10g、油1大匙、太白粉適量、醋1小匙、味醂1小匙、米酒1小匙、胡椒粉少許、糖1小匙、鹽1/4茶匙、米酒1小匙、胡椒粉少許。

做法：

1、將羊腰清洗乾淨切片，加入醃料，約醃15分鐘。

2、起一鍋水，燒熱至約80度c，放入羊腰片，以小火燙至變白，即可撈出。

3、水滾後放一匙油及鹽1/2茶匙，將蘆筍燙至熟，撈出放於冰水中。

4、鍋中燒熱少許油，放入蒜頭、紅蘿蔔爆香。

5、放入羊腰片及蘆筍。

6、淋下調好的調味料以大火拌炒均勻，即可完成。

鹽焗雞腎的做法

1.雞腎3個、芝麻少許。

2.鹽焗雞粉、鹽各適量。

製作過程

1.雞腎洗淨後切小塊，然後用適量鹽焗雞粉和鹽醃製2小時

2.水開後加入適量鹽焗雞粉和鹽，再加入雞腎煮開

3.將雞腎撈出洗淨瀝乾水。

4.加入適量鹽焗雞粉和鹽攪拌均勻。

5.鍋內放少量油，燒熱後加入雞腎翻炒。

6.加入適量芝麻炒勻即可

鹽焗腎子的做法步驟圖，鹽焗腎子怎麼做好吃

用料

豬腎

粗海鹽 200克

鹽焗腎子的做法

1、錫紙包住豬腎，放砂鍋（豬腎整個勿切）

2、海鹽炒熟，倒砂鍋，覆蓋包好的豬腎

3、砂鍋置路上，最小的火，持續20-30分鐘，味道開始微微有焦，關火

出爐

鹽焗鴿腎的做法，鹽焗鴿腎怎麼做好吃，鹽焗鴿腎的家常

食材

主料

鴿腎

1000g

鹽焗粉

15g

鹽

6g

蔥

適量

姜

3片

油

2湯匙

步驟

1.1.準備好所有材料

2.2.鴿腎開水下鍋煮2分鐘；撈起瀝乾水分；切開兩半

3.用15g鹽焗粉和6g鹽加到瀝乾水分的鴿腎中拌勻；醃30分鐘備用

4.4.電飯鍋擦乾水分；放入2湯匙油和3片姜

5.5.把醃製好的鴿腎倒入電飯鍋中；開啓煮飯檔；直到自動跳制

6.6.煮好的鴿腎拌勻加蔥再燜一分鐘即可上碟；不喜歡吃蔥的此步驟可省略

7.7.美味的鴿腎就完成啦

雞腎怎麼做好吃

雞腎做法一，鹽焗雞腎

材料

"火雞腎 5個","姜 5片","蔥 1根","紹興酒 2湯匙","沙姜粉 2湯匙","粗鹽 適量","烘焙紙"

做法

1:蔥切段

2:火雞腎加入紹興酒、沙姜粉及少許粗鹽醃10分鐘

3:在烘焙紙上放上火雞腎、姜及蔥段包起

4:重複此步驟

5:燒熱鍋，加入粗鹽炒至稍微金黃

6:把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘

7:熄火，靜置30分鐘，待涼

8:將火雞腎切片，即成

做法二，脆辣爆雞腎

材料

雞腎4個,炸菜半個,紅辣椒3只,青辣椒2只,蒜頭5粒,豉油、糖適量

做法

1、雞腎洗淨，去筋切細片；

2、以鹽、糖、豉油、料酒、生粉醃雞腎片30分鐘備用；

3、炸菜浸水30分鐘，洗淨後切條狀備用；

4、紅辣椒及青辣椒洗淨切成絲/粒，備用；

5、熱油爆香蒜頭，加入雞腎片炒片刻；

6、倒入炸菜絲、紅辣椒及青辣椒繼續炒；

7、再加入少量豉油及糖調味，即可。

做法三，菠蘿雞腎

材料

主料：雞腰子150克，菠蘿150克，輔料：青椒20克，紅尖椒10克，調料：白皮大蒜5克，白酒5克，鹽3克，小麥麪粉3克，白砂糖10克，芝麻醬3克，醋5克，香油5克，植物油20克

做法

1.雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。

2.鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴乾。

3.菠蘿衝淨滴乾，切塊。

4.青、紅椒洗淨、去籽切塊。

5.大蒜去皮洗淨，拍碎待用。

6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。

7.將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。

鹽焗鴨腎的做法步驟圖，鹽焗鴨腎怎麼做好吃

用料  

鴨腎    

姜蔥    

油鹽    

鹽焗鴨腎的做法  

鴨腎整隻洗乾淨，連着的腸子拿開水燙過

陶瓷勺，半勺鹽。薑片若干。一起放下醃製起碼兩個小時以上。（我是提前一天晚上弄好放冰箱，這樣時間足夠入味）

下油，放燉盅，隔水燉一個小時。拿出來切開，擺盤，放蔥！

電飯鍋鹽焗雞腎（雞胗）怎麼做

用料

姜 6-8片

雞腎(雞胗) 500克

蔥段 1根

鹽焗雞粉 半包

糖 少許

生抽 適量

蔥絲 一根

薑絲 2-3片

油 適量

小貼士

醃製所有肉類之前先放油拌勻，因爲油可以先把肉質打散，更好地在短時間內入味。

做法

雞腎洗淨，瀝乾水

（裏面有六小包）取一小包出來，倒半包粉去醃製雞腎。加上少許生抽和糖醃製會更美味。大概醃1-2小時。我醃了半小時也很入味了。

備好姜(分別切片，切絲)，蔥(分別切絲，切段)

在電飯鍋裏用薑片蔥段

倒入醃好的雞腎

蓋上電飯鍋蓋，按下快煮，然後就等吃拉。電飯鍋轉保溫的燈就是煮好了。就是煮飯一樣，不用看火看時間，快捷方便。 (如果怕焦可以放一點點水，不要多)

成品就是這樣了。 

美味的沙姜焗雞腎怎麼做好吃又簡單，做法

主料

雞腎

9個

沙姜

7塊

輔料

耗油

1匙

生抽

1匙

鹽

1匙

老抽

半匙

花生油

2匙

生粉

1匙

步驟

1.雞腎和沙姜洗淨

2.雞腎切成片狀，沙姜切碎

3.切好的雞腎放入鹽，花生油、老抽、生抽、生粉、耗油，醃製10分鐘

4.烤盤裏鋪好錫紙，把醃製好的雞腎先放入再把沙姜撒在上面

5.用錫紙包飯放入烤箱

6.230度烤20分鐘

雞腎的做法

雞腎的家常做法如下：

1、食材:雞腎，雞心，酸豆角，蒜薹，野山椒，剁椒1勺，姜，蒜頭，指天椒幾個，輔料，鹽，雞粉，生抽2勺，料酒2勺，香醋。

2、雞腎和雞心適量分別切片。酸豆角和蒜薹切成小段。野山椒、姜、蒜、紅椒、指天椒切碎。雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。

3、雞腎和雞心放入鍋中，加2勺料酒焯一下水，衝去浮沫，瀝乾水份備用。

4、鍋內熱油，下姜蒜小火炒香。再加入野山椒、剁椒炒出味道，加入雞腎和雞心翻炒幾下，再加入蒜薹、紅椒、指天椒翻炒至斷生，最後調入兩勺生抽、兩勺香醋、適量鹽、雞粉提味。

雞腎的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。