羊血湯的步驟
特色美食2.31W
1、主料:羊血 250克、蔥姜 香菜 適量 油 5克 鹽5克 醋 5克 味精 2克 胡椒粉3克。
2、首先處理食材,羊血沖洗乾淨,切成片;蔥姜香菜分別切好備用。
3、起鍋燒油,油熱放入薑片煸炒出香味,倒入適量清水。
4、放入切好的羊血片。
5、在湯買有燒開的時候,就要放鹽,醋,味精和胡椒粉調味。因爲羊血本身就是八成熟,所以開鍋就可以熟透,而且煮過了,很容易煮老,影響口感,所以就要提前調味。
6、在鍋中的湯開鍋以後,撇一下浮末,放點蔥花香菜,即可出鍋。
標籤:羊血
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