燒泡菜的做法和配方，燒泡菜的烹飪方法

1、材料：酸味泡菜300克，豆腐1塊，火鍋豬肉片適量，蔥1支，蒜頭2粒。調料：辣椒粉2小匙。

2、蔥洗淨切段，蒜頭去皮切片，泡菜切小片備用。

3、豆腐洗淨切小塊，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾備用。

4、起油鍋燒至溫熱，加入辣椒粉、肉片、蔥段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均勻，盛入盤中，排上燙好的豆腐即可食用。