蘭州炒飯和蛋炒飯有什麼區別

1、主要食材不同。

蘭州炒飯的主要食材除了雞蛋和米飯以外，還有牛肉食材。普通蛋炒飯的主要食材爲雞蛋和米飯。

2、分類不同。

蘭州炒飯爲清真類食物。普通蛋炒飯一般爲家常類食物。

3、起源不同。

蘭州炒飯的主要起源地是甘肅蘭州，原流傳於當地民間。蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料，國內多個地區均形成了自有特色的蛋炒飯。