過夜的木耳韭菜還可不可以吃

1、過夜的木耳韭菜不可以吃。

2、幹木耳自身是乾產品，微生物菌種沒法在乾的黑木耳中繁育，但泡發所用的水分中的細菌能夠汲取幹木耳自身所帶的營養元素用於自身生長，假如溫度合適那麼長時間泡發木耳，容易滋生椰毒假單胞桿菌和米酵菌酸，米酵菌酸可以引起嚴重的食物中毒。