關於口蘑的家常做法

1、口蘑洗淨。

2、口蘑及瘦肉切片，蔥切段，分蔥白與蔥葉，瘦肉勾生粉，另用小碗勾薄欠待用。

3、鍋下油，油熱爆香蔥白。

4、瘦肉下鍋，淋少許米酒，炒香變白後盛出備用。

5、口蘑下鍋翻炒。

6、鍋邊淋少許開口，以免口蘑太乾，繼續翻炒。

7、口蘑變軟後倒入炒好的肉片，加鹽調味，倒入勾好的薄欠，翻炒均勻，下蔥葉，快速翻炒出鍋。