青豆泥蛋羹

1、準備青豌豆、雞蛋、枸杞、牛奶、鹽、胡椒粉。

雞蛋打散，加入牛奶，少許鹽，枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。

2、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽，胡椒粉，黃油調味即可。

3、食用時將雞蛋與青豆泥拌勻即可食用。