青豆泥蛋羹製作方法

1、青豌豆適量，雞蛋適量，枸杞適量，牛奶適量，鹽適量，胡椒粉適量。

2、雞蛋打散，加入牛奶，少許鹽，枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。

3、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽，胡椒粉，黃油調味。

4、食用時將雞蛋與青豆泥拌勻即可食用。