青豆鮮蝦羹如何做

1、主料：嫩豆腐半盒、蝦30克。

2、輔料：胡蘿蔔30克、純淨水200克、澱粉20克、食用油5克。

3、將胡蘿蔔切碎；

4、將鮮蝦去皮切粒；

5、取半塊嫩豆腐放碗裏，用勺子按碎；

6、炒鍋內倒入食用油，油溫五成熱倒入胡蘿蔔碎和鮮蝦粒煸炒至蝦變色；

7、將煸好的蝦粒和胡蘿蔔倒入煮鍋裏，再放入豆腐碎，加入純淨水；

8、小火煮一分鐘後，淋入水澱粉；

9、煮至湯羹濃稠即可關火。