牙籤牛肉的家常做法

1、牛肉洗淨切片，加鹽、生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，用牙籤穿上。

2、姜切絲，蒜切粒，幹辣椒剪段。

3、鍋裏倒油，油溫燒至7成熱，放牙籤牛肉炸10秒鐘，撈出。

4、留底油，放姜蒜爆香，再放幹辣椒、花椒、牙籤牛肉炒勻，盛出即可。