廣西特色美食小吃有哪些
1、螺螄粉。螺螄粉的湯是加了很多特別的配料長時間熬製出來,而配菜也很有講究,花生米的酥脆,生菜的鮮甜,其中的酸豆角和酸筍更是爽口十足。再配上紅通通的辣椒油,酸辣爽口,欲罷不能。
2、老友粉。老友粉是南寧最出名的美食之一,在南寧大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉製作十分考究,原料也十分豐富,口味鮮辣、湯料香濃,其“酸酸鮮、辣辣鹹”的濃郁風味一直深受人們的喜愛,被稱爲“南寧人的早餐”。
3、檸檬鴨。檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢,酸蕎頭,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黃皮,特別自家醃製的酸檸檬。吃起來酸酸辣辣,鮮香可口,無油膩感,非常開胃,很適合下飯。
4、巴馬香豬。廣西河池巴馬的香豬聞名世界,被譽爲豬肉的“名門貴族”,剛烤出來的香豬肌肉鮮紅,肌纖維細嫩,脂肪潔白。烤巴馬香豬肉質吃起來清香甘甜,皮薄肉細,胴體瘦肉多,不愧廣西第一特色美食。
5、糯米豬血腸。糯米豬血腸是廣西崇左人普遍喜愛的美食,根據選料的不同,會有不同的味道。其做法是用豬血,糯米和花生製作而成,蒸熟就可以直接食用,味道非常不錯,而且便宜實惠,是道非常不錯的特色小吃。
6、海蝦仔餅可是廣西北海特別著名的一個小吃,口味獨特,有着炸面的香脆,還有着美味蝦仁的鮮味。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...