做煲仔飯的步驟
1、主料:大米、廣味臘腸、土豆。
2、輔料:油、鹽、醬油、蠔油、香油、白糖、洋蔥、圓白菜、榨菜絲、姜。
3、做法:大米洗淨放入平時燜米飯的水量,泡十分鐘。
4、土豆去皮洗淨切小塊,洋蔥切小塊。
5、臘腸切片,姜切兩三片。
6、熱油鍋,放入洋蔥炒香。
7、放入土豆塊翻炒加適量鹽炒勻。
8、放入適量醬油炒勻,翻炒幾下盛出。
9、將炒好的土豆洋蔥倒入飯鍋內稍微攪拌一下。
10、放入薑片,按煮飯鍵燜飯。
11、燜飯時候將圓白菜切絲焯水。
12、電飯煲跳到保溫鍵時放入臘腸。
13、再放入焯好的圓白菜和榨菜絲,蓋蓋再燜10分左右。
14、取一小碗,放入白糖、醬油、蠔油、香油調成鮮味汁。
15、淋上鮮味汁拌勻即可。
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