做蘿蔔煲的步驟
1、白蘿蔔半根、腐竹3~4條、鹽少許、油適量、蔥花少許、薑末少許、幹辣椒幾顆、醬油少許。
2、做法:腐竹提前熱水泡發切段,大概半小時即可;蘿蔔去皮切片;準備薑末、蔥花,幹辣椒;油、醬油、鹽備用。鍋內適量油。
3、油熱後放入蔥花、薑末微微出味兒,放入蘿蔔片翻炒,幹辣椒掰碎加入,繼續翻炒至蘿蔔的味道發散出來,蘿蔔微微帶些顏色。
4、加入腐竹繼續翻炒片刻,再加入少許醬油,翻炒混勻。
5、加入沒過蘿蔔腐竹的清水,大火煲約10分鐘,時不時的看下鍋,防止煲幹鍋。
6、煲至湯汁剩少許,加入適量鹽混勻後可以出鍋啦!
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