巧克力椰蓉月餅怎麼做
1、食材:巧克力醬88克、低筋麪粉100克、玉米油30克、可可粉3克。
2、餡料:黃油25克、白糖25克、淡奶油20克、牛奶15克、椰蓉60克、奶粉10克。
3、黃油25克、白糖25克、奶粉10克、淡奶油20克、牛奶15克拌勻。
4、加入椰蓉60克拌勻後冷藏30分鐘以上,讓椰蓉吸足水分。
5、椰蓉餡分成21克左右,冷藏備用。
6、把玉米油加入巧克力醬中攪勻。
7、可可粉和低筋麪粉混合均勻,過篩備用。
8、將粉類篩入巧克力醬和玉米油混合物中,攪拌均勻。
9、揉成團,分成七份,每個31克左右。
10、揉好即包,要麼會有龜裂。
11、取其中一份,放在手心按扁包入椰蓉餡。
12、收口向下,放入烤盤裏。
13、壓入月餅模具中,不用手粉,180度預熱烤箱,中層10-15分鐘。
14、餅面不需要刷蛋液,冷卻後密封回油即可。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...