雞爪的製作方法
特色美食3.33W
1、將解凍的雞爪洗淨後,把雞爪尖尖的指甲剁掉。
2、燒一鍋水,自己配製滷水。生抽,老抽,鹽,辣椒,八角,大料。水開後,大火放雞爪煮20分鐘。(時間可以自己酌情考慮,主要是雞爪進了顏色,進了味道,用筷子戳戳,爛了就可以了。但是,不要煮得太久,要不雞爪就沒有嚼勁了。)
3、然後把炒鍋燒熱,放油,蔥蒜,準備下鍋了。炒得時候加點料酒最好。
4、最後放點配料,味精之類的,出鍋!
標籤:雞爪
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香菇幹泡發方法
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
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鴿子湯做法步驟
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