如何判斷奶油奶酪變質，怎麼判斷奶油奶酪變質

1、通過氣味判斷奶酪是否變質。您可以判斷牛奶冷卻器是否因氣味而變質，因爲沒有變質的普通奶酪具有誘人的牛奶香氣，而變質後的奶酪則帶有酸味。如果發生這種情況，則意味着奶酪在發酵後變酸了。裏面有很多細菌，不適合繼續食用。

2、通過觀察顏色或質地來判斷奶酪的變質。新鮮奶酪是白色食品（牛奶奶酪），質地相對堅硬。人們不能用手按壓它，但是當它們變質時，顏色會變成紅色或黃色（牛奶奶酪），並且質地也會變軟，並且當您再次用手按壓它時，您會有發粘的感覺。如果您購買的奶酪發生這些情況，請不要再食用，因爲它已經變質，再次食用將對您的健康有害。