鹹花捲怎麼做才鬆軟好吃
1、準備活性乾酵母,7克,黃糖粉,2湯匙,鹽,11/8茶匙,溫水(45℃),360毫升,普通中筋麪粉,300克,高筋麪粉,100克,溫水(45℃),480毫升,小蘇打粉,2湯匙,黃油,2湯匙,融化,粗鹽,2湯匙。
2、取一個大攪拌碗,倒入360毫升溫水,放入乾酵母粉,紅糖,鹽,讓它們溶化。然後慢慢拌入麪粉,直到麪糰形成。將麪糰拿出放在撒滿面粉的板上,用力揉8分鐘左右,直到光滑而富有彈性。把麪糰放在一個刷了油的盆裏,將麪糰在盆裏轉幾下,使表面都能輕粘一些油。蓋住麪糰,把盆放在較溫暖的地方繼續發酵,約1小時。
3、將小蘇打粉和480毫升的溫水放進小鍋裏。
4、待麪糰發大後,將其切成12塊。將每塊揉捏成約90釐米長,1釐米粗的條狀。然後扭成椒鹽餅乾形狀(或你喜歡的形狀),放入小蘇打溶液裏蘸一下。再放在鋪有蠟紙的淺烤盤上,蓋上,讓麪糰再發酵15至20分鐘。
5、將生面放入預熱至230攝氏度的烤箱裏烤 8至10分鐘,或表面金黃色。然後刷上融化的黃油,撒上粗鹽,大蒜鹽或肉桂糖粉即成。
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...