涼拌雞肉絲怎麼做
1、雞胸肉2塊,黃瓜半根,蒜4瓣,醋3勺,醬油2勺,辣椒6~8個,香油3~4勺,鹽適量。鍋裏冷水下薑片、料酒,雞胸肉焯水,水開撇去浮沫雞胸肉煮10-15分鐘,在煮雞胸肉的時候可以切好紅辣椒,切好青辣椒,切好蒜末以及青瓜絲,雞肉撈起放涼,撕成肉絲(越細碎越入味),碗裏放撕好的雞肉絲,加入鹽、蒜末、醬油、醋、黃瓜絲、小米辣、麻油,充分攪拌即可。
2、雞胸肉半塊,雞腿2只,料酒2勺,小米椒10只,尖青椒5只,生抽4勺,老抽半勺,食醋1.5勺,蠔油1勺,麻油/花椒油1勺,香油1勺,胡椒粉適量,鹽適量,味精適量,白糖適量,蒜末1勺,蔥花2勺,自制油潑辣子4勺,白芝麻5克雞腿和雞胸肉一起放進鍋里加水加料酒大火煮開,然後雞腿再煮10分鐘,雞胸肉看情況多煮8-10分鐘,煮好以後雞腿和雞胸肉放涼,手撕成小塊,備用。生抽,老抽,香油,食醋,蠔油,麻油,鹽,味精,胡椒粉,蒜末,蔥花,白糖,油潑辣子,小米椒,尖青椒都放入一個碗裏,混合均勻。然後淋在撕好的雞肉上。攪拌均勻。最後撒上芝麻,裝盤。
3、蔥花1根,香菜2根,蠔油1勺,雞腿500g,生抽2勺,糖5克,蒜3瓣,老抽半勺,雞精1/3勺,花生米一小把,花生油適量。兩個大腿,三個翅膀腿,合起來不夠一斤,煮熟過涼水手撕成條或絲。花生炒熟去皮,擀麪杖錘碎,喜歡吃花生的,適量增加。蔥葉香菜切段,蔥白切絲。紅椒切成顆粒,蒜剁成沫。將蔥白加到紅椒蒜沫中,加入雞精白糖,坐鍋熱油,油冒煙淋到蒜碗內,迅速攪拌,激發香味。加入生抽耗油老抽攪拌均勻。兩者混合,加入蔥花香菜花生米抓均勻即可。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...