如何做餅乾簡單又好吃用烤箱
1、準備材料:黃油50克、糖粉40克、淡奶油適量、蛋清一個、巧克力30克。
2、黃油自然軟化後加入40克的糖粉,先用刮刀拌均勻,再用打蛋器打發。
3、加入淡奶油攪拌均勻,篩入低筋粉和奶粉,用橡膠刮刀拌勻。
4、蛋清里加入糖粉用打蛋器打發至可以拉出直立的尖角,將打發好的蛋白取二分之一加到拌好的麪糊裏,用硅膠刮刀翻拌均勻。
5、將剩下的蛋清加進去翻拌均勻,把硅膠墊放烤盤裏,硅膠墊上放上瓦片酥模具。
6、麪糊裝裱花袋裏,裱花袋剪個小口,在瓦片模具的小格子裏擠一小團麪糊用抹刀將麪糊塗抹開,抹刀從模具一邊抹到另一邊,使模具內的麪糊變平整。
7、抹好後輕輕的拿掉模具,將烤盤放到烤箱中層,上火180度,下火160度烤9分鐘,直到餅乾的四邊出現金黃色即可出爐。
8、出爐後把硅膠墊從烤盤裏提出來放桌上,用抹刀把餅乾輕輕從硅膠墊上移除,再把硅膠墊上放瓦片酥。
9、做巧克力餡,把巧克力在案板上切碎放巧克力溶化碗裏,隔溫水溶化後加入淡奶油攪拌均勻。
10、將小盤子裏鋪張保鮮膜,巧克力餡倒一小部分到小盤子裏,用小號抹平刀抹平表面,放入冷藏冰箱兩分鐘凝固即可。
-
綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...