孜然土豆串做法
1、選取新鮮的土豆一個,儘量選擇表面比較光滑的,發芽的土豆不可食用。
2、將土豆洗淨之後去皮,以前一直很煩那些瓜果處理後的皮,現在安裝了垃圾處理器方便多了,一鍵粉粹超省事。
3、處理好的土豆削成薄片,放入清水裏浸泡,防止氧化變色,順便洗去表面的一些澱粉。
4、鍋裏放入適量清水,將土豆片放進去煮一不超過一分鐘即可,不要煮太長時間。
5、煮好的土豆片放入冷水裏降溫,然後瀝乾水分備用,由於不是直接食用,這裏的冷水可以使用自來水。
6、電烤爐預熱好之後,刷上少許食用油,用橄欖油或者玉米油也是可以的,如果烤肉類用黃油會更香。
7、然後將土豆片放上去。
8、在土豆表面刷上一層油,然後根據自己的口味加上孜然,椒鹽和調味,翻面再烤一下即可。喜歡吃辣的再加上一點辣椒粉,口感不僅更豐富,顏色也非常好看。
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