白蘿蔔絲蛋餃煲怎麼做

1、將雞蛋打散，充分攪拌均勻。將肉剁碎成末，將拌肉餡的料放入肉裏拌勻醃製20分鐘。蘿蔔切絲，放入鹽中拌勻醃半小時。

2、小火，勺子加到微熱，少量油刷勻。稍定型一下再轉讓蛋液鋪滿勺子，將肉餡放在蛋皮中，蓋蛋皮，邊緣用筷子壓一下定型，晃動勺子蛋餃能動就做好了。

3、鍋中放少量油，爆香薑絲，將蘿蔔濾水後炒軟。然後將蘿蔔放一層鋪沙鍋底，上面放一層蛋餃。

4、再將剩下的蘿蔔絲全鋪進去，裝入剩下所有蛋餃。

5、將醃蘿蔔的水倒入，再加開水沒過蛋餃。大火煮開轉小火燉15分鐘。

6、調入一小勺胡椒粉，撒上蔥花即可。