家常素雞翅做法介紹

1、食材：素雞翅60克；蘆筍80克；老乾媽豆豉醬50克；花生米100克；老抽10克；生抽20克；食鹽2克；蔥20克；玉米定粉15克；蠔油15克；食用油適量；

2、素雞翅用常溫的清水泡透。花生米幹炒炒熟去皮。

3、蘆筍切成兩公分左右的小段，蔥也切成兩公分的小段。

4、取一個小碗，放入澱粉，生抽，老抽和蠔油，加入適量清水攪拌均勻。

5、鍋里加入底油燒熱，放入蔥花煸香，接着放入蘆筍和素雞翅進行翻炒至熟。

6、接着放入花生米，一勺老乾媽豆豉醬，加一點食鹽，開大火，顛勺翻炒。

7、接着倒入我們調好的汁，轉小火，用鍋鏟翻動，使調料汁逐漸粘稠至透明，和食材均勻混合在一起即可。