高唐的食物有哪些特產
1、老王寨驢肉:老王寨驢肉是山東省聊城市高唐的地方傳統名吃,該食品加工精細,方法獨特,色成醬紫,刀口明亮,清香鮮美,肉爛不散,軟而不鬆,香味獨特。
2、高唐羅漢餅:高唐羅漢餅層層疊疊,狀似疊羅漢,所以稱羅漢餅。特點是綿軟酥鬆,層次清晰,食之酥脆香甜,油而不膩。羅漢餅配料考究嚴格,工藝複雜精細,具有較濃的傳統特色。
3、高唐老豆腐:高唐老豆腐又稱豆腐腦,也是山東高唐風味名吃之一。滑嫩爽口,豆香、料香、滷香、辣香、油香更加豐富,口味極佳,老少皆宜。
4、陳井饊子:炸制饊子的原料主要是麪粉和香油。卅裏鋪鄉陳井村,自清代以來就從事饊子製作。陳井饊子物美價廉,吃時酥脆香鹹,油而不膩,爲高唐又一名吃。
5、清平墜面:清平鎮生產的空心掛麪,亦稱墜面。細如豬鬃,空心細長,是高唐傳統名吃,產於宋代,深受當地人民的喜愛。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...