湯圓製作方法步驟

1、食材：糯米粉200g、花生米100g、黑芝麻50g、白砂糖適量。

2、準備好材料之後，將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。

3、將花生和核桃仁切細。

4、鍋裏放入白芝麻幹炒，炒熟。

5、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。湯圓的餡料就做好了。

6、用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麪糰。取大小合適的湯圓麪糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。收口，然後搓成光滑的湯圓。

7、放入水快燒開的鍋裏，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟即可。