酥炸魚骨的做法

1、材料：魚骨、鹽、薑末、辣椒粉、料酒、醋、孜然粉、生粉、蛋液、麪包糠。

2、切好的魚骨，加鹽，薑末，辣椒粉，料酒，醋，孜然粉醃製入味。

3、依次滾一層生粉，蛋液，麪包糠。

4、熱鍋下油，待油六成熱左右，下處理好的魚骨，炸至兩面金黃後撈出瀝油。