紫米老婆餅的做法介紹
1、水油皮:豬油40克、水60ml;
2、餅餡材料:水100克、白芝麻(炒香)20克、豬油35克;
3、餅坯做法:分別去兩個乾淨的盆,將水油麪和油酥面揉勻。水油皮要稍微多揉一下,儘量將麪糰揉得光滑、柔軟。然後蓋上溼布靜置鬆弛半個小時;麪糰鬆弛後分別滾圓,搓成長條後均勻的分成大約20份。將水油皮稍微按扁擀勻成麪皮狀,包上油酥面劑子,均勻的包起來收口向下;包好麪糰輕輕按扁擀成長條,從一頭捲起,然後再次按扁擀成長條、捲起,最後整理成圓團;
4、餅餡做法:將水、砂糖、豬油一起放入盆中加熱,煮開後轉成小火,倒入紫米粉快速攪拌,麪粉和液體混合均勻後攪拌至粘稠,離火放入芝麻拌勻;將餡料放入冰箱冷藏,直到餡料能凝固容易成團包起;麪糰稍微擀成麪皮,包上黑芝麻白糖餡,然後小心的將四周捏起來,周口向下按扁,用手整理成圓餅狀,表面輕劃兩刀,刷上蛋黃液,再蘸上一層芝麻粒即可;烤箱預熱到200度,上下火烘烤15分鐘即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...