老北京茄丁面的做法
特色美食3.04W
1、蔬菜全部洗淨備用。
2、五花肉切成1釐米見方的丁。
3、西紅柿去皮切小塊。
4、茄子去皮切成大約1.5釐米見方的丁,尖椒切粗絲備用。
5、鍋中放入橄欖油(多放一點,因爲茄子比較吃油),油溫6成熱時下五花肉丁。
6、煸炒至肉丁變色,體積縮小。
7、下蔥薑蒜末(蒜末留下一半最後出鍋時用)煸香。
8、加入兩大勺生抽提香。
9、再加入一大勺老抽上色,翻炒均勻。
10、倒入茄丁、尖椒絲、番茄丁。
11、加糖鹽調味翻炒。
12、蓋上蓋子燜7-8分鐘。
13、加蒜末、雞粉翻炒均勻出鍋,澆在過了水的麪條上就好。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
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