東北糖蒜10斤醃製方法

東北糖蒜10斤醃製方法：

1、材料準備：鮮蒜10斤；醬油500克；米醋2000克；鹽1000克；糖1000克；蜂蜜100克；味精20克。

2、新蒜將皮剝乾淨，放入加少量鹽的清水中，泡24小時，然後撈出來晾3個小時，控幹水。鍋中放入:糖，醬油，米醋，鹽燒開。放涼後加入味精，蜂蜜。攪拌均勻，放涼。將蒜擺在罈子中，湯汁撒在上面，湯汁沒過蒜，最後罈子封閉，三到五天後蒜就會慢慢變顏色，產生物理變化後就可以食用。